广州成人高考专升本食品科学与工程（食品安全与检测方向） 学习课程
层次：专升本
广州成人高考专升本食品科学与工程（食品安全与检测方向） 学习课程
食品科学与工程（食品安全与检测方向） 
主要课程：无机与分析化学、有机化学、物理化学、化工原理、计算机基础与应用、生物化学、微生物学、食品生物技术、食品化学、食品酶学、食品添加剂、食品分析、食品机械与设备、食品标准与法规、食品营养与卫生、食品安全与检测技术、食品毒理学、生物大分子分离技术、工业企业管理、食品专业英语等课程。
培养目标 本专业培养具有食品质量与安全管理、检测、监督和控制的基本理论和技能的高级专业人才，学生毕业后可从事食品质量与安全的行政管理、进出口食品的监督检验、食品生产和流通中的质量安全控制以及相关的食品教学和科学研究等工作；也可直接报考食品科学、食品工程、食品营养学等专业及相关专业的硕士研究生。
业务要求 能较系统地掌握食品安全、食品质量管理与检验的基本原理和专业知识，了解本专业学科前沿和发展趋势，掌握现代实验检测技术与技能，具备进行食品安全设计、质量管理、食品营养成分分析检测、食品理化及微生物检验的实践能力；具有创新意识和求真务实精神，了解食品安全与质量管理的基本和政策和法规；具有较强的外语、计算机应用能力和初步的科学研究能力。
广州成人高考专升本食品科学与工程（食品安全与检测方向） 报名条件：学生是高中或中专毕业可以报读大专班。大专或以上学历可以报读专升本科班。学制二年半至三年。