​2022年复习资料精华参考：

第六章  消化和吸收

【精华资料解析】

消化器官的生理功能主要是消化食物和吸收其中的营养物质。消化是食物在消化道内被加 工、分解为小分子物质的过程。消化过程包括机械性消化和化学性消化两个方面。一、消化道的运动

(一) 消化道平滑肌的生理特性

消化道平滑肌的一般生理特性有：兴奋性较低，收缩缓慢，但伸展性大，且经常保持微弱 的持续收缩状态(紧张性)；有一定自动节律性；消化道平滑肌对电刺激不敏感，而对化学、温度 及机械牵张刺激很敏感。

(二) 咀嚼及吞咽

咀嚼是由咀嚼肌群顺序收缩而完成的复杂的反射动作，它受大脑意识控制。吞咽是指食物 由口腔经咽、食管进入胃的过程，是一种复杂的神经反射性动作。

(三) 胃的运动

胃运动的主要形式：容受性舒张、蠕动、紧张性收缩。进食时，食物刺激口腔、咽、食道 等处的感受器，通过迷走神经反射性引起胃底和胃体肌肉的舒张,使胃容量增大，而压力无明显升 高。胃的容受性舒张是通过迷走－迷走神经反射调节来完成的，主要作用是容纳储存食物；胃蠕 动波起始于胃的中部，胃蠕动主要作用是磨碎食物，使食物与胃液充分混合，并使食糜通过幽门 向十二指肠推进；胃紧张性收缩对维持胃的位置与形态及促进化学性消化具有重要生理作用。

胃排空的控制：①胃内容物促进胃排空：胃内容物的容量与胃排空速度呈线性关系，胃内 容物对胃壁的扩张刺激，通过迷走－迷走反射和壁内神经丛反射，使胃运动增强，胃排空加快。②十二指肠内容物抑制排空：食糜中的盐酸、脂肪、高渗溶液等以及机械性扩张刺激十二指肠壁 上的有关感受器，通过肠－胃反射释放多种激素可抑制胃排空。

(四) 小肠的运动

消化期小肠的运动形式包括紧张性收缩、分节运动和蠕动。紧张性收缩是其他运动形式有 效进行的基础，可使食糜在肠内混合和推进加快，同时也有利于吸收进行。

二、消化液及其作用

消化液主要成分是水、有机物和多种电解质，最重要的成分是消化酶。消化液的主要功能 有：①分解食物中的营养物质；②为各种消化酶提供适宜的pH 环境；③稀释食物，使消化道内容 物的渗透压与血浆的渗透压接近，有利于营养物质的吸收；④所含的粘液、抗体等有保护消化道 粘膜的作用。

(一) 唾液及其作用

唾液的主要作用：①湿润口腔和食物，便于咀嚼和吞咽，溶解食物引起味觉；②消化作用；

③排泄功能；④清洁和保护口腔；⑤杀菌作用。

(二) 胃液及其作用

纯净的胃液是一种无色透明的酸性液体，pH 值约 0.9~1.5，正常成年人每日分泌量为 1.5~ 2.5L，其主要成分为：盐酸(胃酸)、胃蛋白酶原、内因子、粘液。

1.盐酸(胃酸)  由胃腺壁细胞分泌，主要作用有：①激活胃蛋白酶原，使之转化为有活性 的胃蛋白酶，并为其活性提供适宜的pH；②使食物中的蛋白质变性而易于消化；③杀死进入胃内 的细菌；④酸性环境有助于钙和铁在小肠的吸收；⑤盐酸进入小肠可促进胰液、胆汁和小肠液的 分泌。

2.胃蛋白酶原 。3.内因子。4.粘液 。。。。